Cosa c’è di meglio: Profumi naturali, molecolari o sintetiche? Tra le questioni più controverse nella profumeria di nicchia c’è l’annosa questione sugli ingredienti naturali rispetto a quelli sintetici. “Le fragranze naturali o molecolari sono superiori?” Questa domanda mi è stata posta numerose volte nel corso della mia vita.
A differenza di quanto è quasi verosimile nell’industria alimentare, la verità è che nella profumeria artistica non c’è differenza qualitativa tra note naturali e sintetiche. Non esiste una versione superiore o inferiore, semplicemente perché i due “contendenti” svolgono funzioni distinte e quasi invariabilmente complementari nel delicato equilibrio della composizione di un raffinato profumo.
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LA DIFFERENZA TRA NOTE NATURALI E SINTETICHE
Profumi naturali, continua a leggere. Per apprezzare completamente i “perché” alla base di questa risposta, è importante prima comprendere la distinzione tra note naturali e sintetiche. Di conseguenza, dobbiamo approfondire questo argomento, parlando con la natura fondamentale delle note in questione.
Come suggerisce la descrizione, le note naturali sono sostanze odorose estratte dalla natura. Questo vale per alberi, foglie, fiori e, fino a pochi anni fa, anche per gli animali.
Tra le famiglie olfattive naturali più diffuse vi sono quelle floreali, legnose e agrumate. Per non parlare dei temi olfattivi unici che risaltano per l’inestimabile sincerità dei loro odori.
Un profumo che contiene una percentuale significativa di note naturali di alta qualità sottolinea l’autenticità dell’odore. Forte, intenso, ma allo stesso tempo fresco e leggiadro, ricco di sfumature e sfaccettature che si alternano durante la giornata, fondendosi l’una nell’altra. Qualcosa di distinto rispetto al mondo delle essenze molecolari, ma necessario affinché il mondo naturale mantenga un equilibrio stabile, armonioso e duraturo.
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Le note sintetiche dei profumi molecolari
Contrariamente a quanto avviene in natura, A differenza dei profumi naturali le molecole dei profumi sintetici vengono create in laboratorio. Sono prodotti in tempi sicuri e sottoposti a numerosi test da parte di autorità di regolamentazione riconosciute a livello internazionale.
Esistono numerosi sottotipi di note sintetiche. I più noti sono i fissativi, che consentono alle note di aderire alla pelle per un lungo periodo di tempo. Altri, invece, hanno la capacità di diminuire l’intensità di una materia prima troppo intensa, pur combinando con successo note dalle molteplici sfaccettature. In poche parole, ciò che distingue le note molecolari dalle loro controparti naturali è la loro capacità di armonizzarsi con esse, migliorandone il corpo, la persistenza e la personalità.
L’invenzione delle note sintetiche nei primi anni del 1900 ha permesso di ricreare odori che si trovano in natura ma non estraibili naturalmente e quindi inutilizzabili dai profumieri. Pensa all’odore del mare, oltre a diverse note fruttate succose come pesca, cetriolo e mango, oltre a note floreali come la gardenia. Tutte note che non possono essere estratte dalla natura ma esistono solo per l’invenzione delle molecole.
Inoltre, le note sintetiche hanno permesso ai maestri profumieri di esplorare nuovi mondi olfattivi attraverso la creazione di odori completamente nuovi e mutevoli, adattati alle preferenze e all’immaginazione dell’artista. Per fare un paragone si pensi che prima del 1900 un profumiere aveva a disposizione meno di cento essenze naturali, tutte ovviamente estraibili dalla natura, tuttavia con l’arrivo delle note molecolari si arriva a diverse migliaia di note odorose.
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Profumi naturali, le note
Personalmente, credo che i due mondi non debbano essere messi l’uno contro l’altro, perché è attraverso il loro incontro, fusione ed equilibrio che nascono i capolavori della profumeria. Pensa che senza note di aldeide sintetiche, un profumo come Chanel n° 5 non esisterebbe.
Piuttosto che parlare di profumeria “naturale”, mi piace parlare di profumeria “artigianale”. Dove il profumiere artigiano seleziona scrupolosamente il meglio della natura e della chimica e li combina abilmente per produrre opere di altissimo livello.
Jean Claude Ellena, uno dei più eminenti Maestri Profumieri della nostra generazione, ha sempre sottolineato l’importanza delle note molecolari nel suo lavoro. In uno dei suoi libri di profumeria, “Creation in the Perfume World”, Jean-Claude Ellena sottolinea l’importante ruolo delle molecole sintetiche nella profumeria contemporanea, affermando: “La chimica ha dato vita a una tendenza estremamente interessante nel mondo dei profumi: ha permesso profumo da considerare un’arte.”
Di conseguenza, afferma Ellena, le note sintetiche completano quelle naturali, creando una vera alchimia. Questo, ovviamente, vale per tutti i profumieri artigiani, non solo per Ellena. L’equilibrio di note naturali e molecolari permette di creare occasionalmente fragranze astratte.
Considera il seguente esempio.
Se volessi fare ta contrasto tra naturale e sintetico, un esempio lampante sarebbe l’Oud, una nota che viene spesso impiegata nelle fragranze contemporanee. Fino a poco tempo, la nota naturale era gratuita, poiché l’essenza era considerata “troppo particolare”, fuori moda, eccessivamente forte, quasi “aggressiva”.
Quando Montale scelse di perseguirlo, però, il prezzo dell’Oud salì, con il risultato diretto che divenne più difficile da trovare. Così, diversi profumieri hanno iniziato a sperimentare con l’Oud sintetico, uno sviluppo che ha portato alla creazione del famoso Oudh Synth 10760 Firmenich, tra gli altri.
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PREGIUDIZI, FALSI MITI ED ETICA: NOTE NATURALI E SINTETICHE
Se ho iniziato affermando che le persone preferiscono le note naturali, ci sono una sfilza di pregiudizi o falsi miti che devono essere sfatati.
“Quando qualcosa non è naturale, fa male.”
Dato che le note naturali e sintetiche convivono da anni in simbiosi nella profumeria artistica contemporanea, il più delle volte senza che nessuno se ne accorga, credo sia necessario ribadire che le note sintetiche non sono dannose o pericolose per la pelle. Contrariamente alla credenza popolare, le normative che regolano i cosmetici molecolari sono così rigorose da essere, in determinate situazioni, più sicure dei cosmetici naturali.
“Poiché sono economici, Allora sono dannosi per la salute”.
Un altro equivoco sui profumi molecolari è legato al costo delle note sintetiche, che, in linea di principio, sarebbe molto inferiore al costo di una materia prima estratta naturalmente.
Anche in questo caso, contrariamente alla credenza popolare, le molecole sintetiche sono spesso estremamente costose. Soprattutto, derivano dagli importanti costi di anni di ricerca scientifica, dai test e dalle stringenti certificazioni obbligatorie ottenute per utilizzarli.
“C’è una differenza tra naturale e naturale.”
Quando si tratta di spese per banconote naturali e sintetiche, anche chi si procura materie prime dalla natura deve distinguere tra naturale e naturale.
È importante comprendere l’origine e la procedura di estrazione di ogni nota di fragranza. Ci sono regioni in tutto il mondo che possono influenzare il rendimento di una merce a causa di fattori geografici e climatici. Così, con profumi speciali come uva e vino, l’origine delle materie prime ha un effetto sulle qualità fisiche e sulla qualità di questi materiali.
C’è un motivo se i migliori limoni vengono coltivati in Italia e non altrove. Allo stesso modo, c’è un motivo per cui il miglior Patchouli disponibile oggi è il Brut indonesiano e perché il miglior Vetiver si trova sull’isola indonesiana di Giava. In Francia, così come in altri paesi, le note naturali vengono talvolta estratte attraverso la coltivazione intensiva, ottenendo profumi meno intensi e quindi un valore inferiore.
Le note naturali, ampiamente utilizzate anche nelle cure erboristiche e negli articoli della grande distribuzione, potrebbero quindi avere un lieve “pedigree” nobile ed essere meno costose. Quasi analogo a quando acquistiamo un pullover in puro cashmere in una boutique specializzata rispetto a uno a basso contenuto di cashmere sul mercato.
Si afferma che “un buon cuoco è colui che sa come acquistare correttamente e come scegliere le materie prime con cui lavorare”. Così, i profumieri, come i grandi chef, hanno il compito delicato di trovare e miscelare le migliori materie prime.
Le note naturali vengono utilizzate per creare fragranze artigianali.
La questione etica
Infine, ma certamente non meno importante, dobbiamo considerare le implicazioni etiche della questione in via di sviluppo per le note molecolari. L’ecologia, l’ecosostenibilità e la tutela ambientale sono questioni difficili e non discuterò della sostenibilità dei profumi. Tuttavia, è rilevante anche il confronto delle note naturali con quelle generate in laboratorio.
Numerose note naturali sono state vietate negli anni a causa della loro estrazione dagli animali. L’ambra grigia, ad esempio, è una sostanza ottenuta dai fluidi del capodoglio. Un altro è il muschio, che è fatto dalle secrezioni di un cervo muschiato dell’Himalaya. Per molto tempo, questa nota profumata è stata ricreata con successo utilizzando una sostanza chimica sintetica chiamata Musk Ketone.
L’ecosostenibilità e il rispetto di alcuni ecosistemi naturali ci pongono in una posizione di scelta etica quando si tratta di trovare le note che si trovano in natura. Di conseguenza, deve essere sviluppato un sostituto sintetico che sia in grado di replicare quei profumi che non sono più estraibili dalla natura.
POSSIAMO ANCORA AVERE CONVERSAZIONI SUL CONFLITTO?
I profumi sono sempre stati in un mondo in perpetuo cambiamento. Se all’inizio della storia del profumo si impiegassero solo olii essenziali estratti da legni, fiori o piante, ora è impossibile parlare solo di materiali naturali, e non è più necessario diffamare le note molecolari.
La selezione di note naturali e sintetiche è un processo creativo che tende ad arricchire i componenti scelti dal profumiere per dare vita ai profumi. La profumeria si evolve in maniera ibrida
d regno, dove natura e scienza si uniscono per creare i sentimenti puri che chiamiamo fragranze. Ogni componente deve lavorare in perfetta armonia con gli altri, suscitando sensazioni che influenzano la nostra decisione di acquistare una fragranza piuttosto che un’altra.
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